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Les préparatifs de l’Aïd Al-Adha prennent cette année une tournure singulière au Maroc. En dépit de la recommandation Royale d’annuler le sacrifice rituel dans un souci de préservation du cheptel ...

FOOD CHECKING. Dans la majorité des abattoirs français, des animaux sont soumis à un abattage rituel - casher ou halal - qui s’effectue sans étourdissement. Ce mode d’abattage est autorisé, pour ...