Hachez la viande et mettez-la dans un grand saladier. Lavez le riz, égouttez-le bien et ajoutez-le à la viande, mélangez, poivrez, salez et ajoutez les bouillons cubes émiettés par-dessus. Réservez.

Pour les choux farcis : taillez des cercles de 7 cm de diamètre dans les feuilles de chou frisé. Blanchissez-les 2 à 3 mn à l’eau bouillante salée, puis rafraîchissez-les et égouttez-les sur du papier ...

Plat: On a une nouvelle mission : faire aimer le chou frisé (aussi connu sous le nom de "chou pomme") à toute la famille !

1 Blanchissez deux fois le chou, rincez à l'eau froide, égouttez. 2 Faites revenir oignons, carottes et lardons 30 min dans une cocotte. 3 Préparez le bouillon, faites infuser le bouquet garni. 4 Dans ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Lire plus d'articles Beaucoup plus simple qu'il n'y paraît. Profiter des ...

Il est tout à fait possible de proposer un menu de Noël végétarien ! Preuve en est avec cette recette de chou farci aux champignons. Un plat qui fera une belle alternative à la traditionnelle dinde ...

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). 2. Sur une petite plaque à pâtisserie recouverte d’un papier parchemin, cuire les saucisses. Une fois qu’elles sont refroidies, les couper en petits cubes. 3.

Ce légume d'antan qui n'a pour autant pas pris une ride, le chou se revisite ici en trois recettes faciles à reproduire à la maison. L'idée est de twister des recettes classiques avec quelques épices ...

Vous cherchez a exploré de nouveaux champs en cuisine ? Ça tombe bien, le chef Alain Passard vous livre une recette avec un mode de cuisson très tendance en restauration... le rôtissage au foin.

Diffusé le lundi 1 décembre 2025 à 10:10 Publié le lundi 1 décembre 2025 à 10:10 Au moment des fêtes, difficile de résister à la tentation du magret. Le chef Philippe Escaich, installé à Saubrigues ...

Sous l'éclat des fêtes, alors que les étals débordent de choux farcis et de carottes multicolores, un légume discret tire ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...