Für die Herstelllung von Champagner werden die Rebsorte Pinot Noir sowie die Reben Chardonnay und Pinot Meunier verwendet. Die drei Sorten stehen für verschiedene Eigenschaften, die im Zusammenspiel ...

Bei Betrachtung der klimatischen Bedingungen in der Champagne fällt zunächst auf, dass hier normalerweise gar kein richtiger Weinbau möglich ist. Beispielsweise können aufgrund des vergleichsweise ...

Im Laufe der Jahrhunderte stießen Mönche schließlich auf ein Phänomen, nach welchem eine zu frühe Weiterverarbeitung des Weines dafür sorgte, dass dieser durch das Weitergären in der Flasche schäumte ...

Nur Schaumwein, der aus der Champagne stammt, darf sich auch Champagner nennen. Was das bedeutet? Die Trauben für den Champagner müssen in der Champagne gewachsen, von Hand geerntet und gekeltert ...

Was macht Champagner zu einem Symbol für Eleganz und besonderen Genuss? Hinter dem prickelnden Getränk verbirgt sich eine Welt voller Wissenschaft, Tradition und meisterhafter Handwerkskunst. Von den ...

Die Drehbewegung aus dem Handgelenk muss kurz und präzis sein. Die schräg nach unten gelagerte Champagnerflasche wird an ihrem Boden gepackt und um einen Zwölftel nach rechts gedreht, als würde sie um ...

Giusep Derungs aus Zürich fragt, warum der Jahrgangs-Champagner so teuer sei. So viel er wisse, koste die Herstellung eines qualitativ hochstehenden Rotweines inklusive Barrique-Ausbau rund 15 Fr. Wie ...

Schaumweine wie Prosecco, Sekt und Champagner unterscheiden sich in Herstellung, Herkunft und Geschmack. Wer die Unterschiede kennt, kann die perfekte Wahl für jeden Anlass treffen. Prosecco kommt aus ...

Vom Champagner, der Mutter aller Schaumweine, bis zur Sektproduktion in Deutschland: Was macht den Reiz von Schaumwein aus?

Wer das Prickeln auf der Zunge liebt, greift bei besonderen Anlässen zu einem Sekt oder einem deutlich teureren Champagner. Woher der deutliche Preisunterschied kommt und wie sich ein Prosecco in die ...

Sekt oder Champagner mit der Bezeichnung „trocken“ beziehungsweise „sec“ oder „dry“ enthält bis zu 32 Gramm Restzucker pro ...